3 tâches de cuisine que vous devez faire chaque jour
Nettoyer votre cuisine peut sembler une tâche sans fin parce que, eh bien, c’est le cas. Peu importe le nombre de fois que vous faites le nettoyage, vous devrez le refaire le lendemain. J’en suis venu à accepter que certaines tâches doivent être répétées, à la fin de chaque journée. Comme le disait mon ancien chef cuisinier, « une bonne préparation empêche les mauvaises performances ».
Peu importe ce qui se passe là-dedans pendant la journée, ce sont les trois choses importantes que vous devriez faire tous les soirs une fois que vous avez fini de cuisiner. Ne vous inquiétez pas : elles sont très faciles et demandent peu d’efforts, et les faire vous préparera à réussir le lendemain matin.
1. Essuyez l'évier
Qu’il s’agisse d’acier inoxydable, de porcelaine ou autre, vous devez essuyer votre évier une fois que vous avez lavé le dernier plat. Vous devriez le faire surtout si vous avez un évier en acier inoxydable, car les gouttes d’eau laisseront des résidus.
Parfois, je lave rapidement le lavabo avec une éponge et du savon de vaisselle. Mais la plupart du temps, je nettoie simplement les égouttoirs de tout aliment et j’essuie tout l’évier jusqu’à ce qu’il soit sec.
Il n’est pas nécessaire de gaspiller une serviette pour cela. J’utilise simplement le torchon « le plus sale » sur ma grille, puis je le jette dans le panier. Est-ce que je mets parfois des choses dans l’évier après l’avoir essuyé ? Avec certitude ! Mais au lieu de laver ce verre à vin errant ou ce bol à collation de minuit, je le laisse simplement dans l’évier sec et je m’y attaque avec la vaisselle du lendemain matin.
2. Désinfectez les comptoirs
Quand il s’agit de mes comptoirs, j’appelle les gros bras. Je prépare beaucoup de nourriture à la maison, y compris du poisson, de la viande et des légumes verts (que je mange crus). Il y a une différence entre nettoyer et désinfecter, et « simplement » essuyer vos comptoirs avec un chiffon humide ne tuera pas les agents pathogènes nocifs.
Alors tous les soirs, je passe le mien en profondeur avec une lingette. Cela permet au désinfectant de faire son travail et n’interfère pas avec la préparation de mes repas. Le matin, lorsque je me dirige vers la cuisine, mes comptoirs sont sans danger pour les aliments et prêts à basculer !
3. Balayez les sols
Il existe de nombreuses façons sophistiquées de nettoyer vos sols (y compris les aspirateurs high-tech, les balais à vapeur, les modèles hybrides, etc.). Mais chaque soir, j’opte pour un bon balayage à l’ancienne. Si les sols sont principalement recouverts de débris alimentaires (morceaux de produits et chapelure), j’utilise mon balai et ma pelle à poussière.
Si le principal coupable est la poussière et les poils d’animaux, j’opterai pour le nettoyant vapeur équipé d’un tampon sec. Le but ici n’est pas de rendre vos sols si propres que vous pourriez manger dessus (en fait, vous ne devriez jamais manger sur vos sols !).
Vous voulez juste les mettre en forme de combat pour le lendemain matin. Je peux aussi dire par expérience : c’est une sensation désagréable de se promener dans la cuisine pour un verre d’eau à 2 heures du matin, seulement pour marcher sur un morceau de fromage froid et congelé !
